Кофемашины W.E.G.A. (WEGA) чаще всего относятся к профессиональному сегменту и рассчитаны на активную эксплуатацию. Но даже надёжная техника со временем начинает работать нестабильно: пролив становится слабым, температура «гуляет», пар теряет мощность, появляются протечки или сбои в дозировке. Причины обычно связаны с накипью из-за жёсткой воды, кофейными маслами в группе и каналах, износом уплотнений и клапанов, а также загрязнением узлов подачи. Грамотный ремонт кофемашин и кофемолок W.E.G.A. начинается с диагностики — так удаётся точно определить, что мешает машине держать давление и выдавать одинаковый результат в чашке.
Типовые неисправности кофемашин W.E.G.A.
- Кофе идёт медленно, давление нестабильное — засор группы и дисперсионной сетки, загрязнение каналов, накипь, проблемы помпы или электромагнитных клапанов.
- Течёт из-под рожка или вокруг группы — износ прокладки группы, загрязнение посадочного места, деформация уплотнений.
- Вода в поддоне или внутри корпуса — разгерметизация соединений, износ патрубков и O-ring, проблемы дренажа.
- Слабый пар, пар «плюётся» водой — отложения в паровом контуре, износ парового крана и уплотнений, сбои в работе клапанов.
- Нестабильная температура, напиток холодный — неисправности нагрева, датчиков температуры, контактных групп или питания.
Какие работы выполняются при ремонте W.E.G.A.
Чтобы вернуть технике стабильность, важно восстановить герметичность, пролив, нагрев и работу пара. В зависимости от модели и симптомов выполняются:
- диагностика с проверкой давления, нагрева, герметичности и тестовым приготовлением;
- чистка группы от кофейных масел и загрязнений, обслуживание душа и каналов;
- обратная промывка (backflush), если она предусмотрена конструкцией и состоянием узлов;
- декальцинация водяного и парового контуров по фактическому состоянию оборудования;
- устранение протечек: замена прокладок, уплотнений, патрубков и соединителей, проверка посадочных мест;
- восстановление пролива: устранение засоров и воздушных пробок, проверка помпы и клапанов;
- проверка электрической части: датчики, проводка, контакты, элементы управления и защиты.
Ремонт кофемолок W.E.G.A. и настройка помола
Кофемолка влияет на вкус и на поведение кофемашины: слишком мелкий помол перегружает группу и ухудшает пролив, слишком крупный делает напиток водянистым. Если помол стал «прыгать», кофемолка шумит, мелет рывками, зёрна застревают или дозирование нестабильно, причины часто в кофейной пыли и маслах, износе жерновов, сбитой регулировке и проблемах привода. При ремонте выполняются чистка камеры помола, диагностика механики и двигателя, восстановление регулировок и, при необходимости, замена изношенных деталей с контрольной настройкой под зёрна и нагрузку.
При выборе сервиса для W.E.G.A. важны понятная диагностика и проверка результата после работ: стабильный пролив, уверенный пар, корректный нагрев, отсутствие протечек и предсказуемое качество напитков. В сервисном центре «Техноком» ремонт кофемашин и кофемолок W.E.G.A. выполняется с контролем работы оборудования в рабочих режимах.